| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 爆炒腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于掸灰尘106分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒腰花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪腰（适量）、胡萝卜（适量）、西芹（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 在腰花两边垫上两根竹签。
2/9. 先斜刀45°切，再将腰花换个方向，直刀切。
3/9. 把腰花改成合适大小即可。
4/9. 猪腰切花刀，西芹切大片、姜、胡萝卜切片、葱切段。花刀切法如上所示。
5/9. 锅中坐水，加入花椒、生姜、料酒，水烧开后放入猪腰略焯去除血水捞出控干水分。
6/9. 锅中放入适量的油，下入葱段、姜片炒香。
7/9. 加入胡萝卜片、西芹大火翻炒片刻，再下入焯好水的腰花翻炒。
8/9. 加入料酒，大火翻炒片刻。
9/9. 加入少许生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强腰、补肾等功效；可与核桃、竹笋、木耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒腰花热量265 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克