| 紫苏豆豉焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 408克 | 紫苏豆豉焖茄子热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于踮脚41分钟消耗的热量...288 | |||||
紫苏豆豉焖茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆豉（适量）、紫苏（适量）、大蒜（适量）
1/9. 紫苏用清水泡软待用。
2/9. 茄子切成小粒清水泡片刻捞起。
3/9. 装进食品袋里微波炉叮五分钟。
4/9. 烧热油锅放大蒜爆炒。
5/9. 依次加入紫苏、豆豉炒均匀。
6/9. 加入茄子大火炒。
7/9. 继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。
8/9. 放盐、糖、鸡精、胡椒粉。
9/9. 放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、抗衰老等功效；可与排骨、明虾 、菠菜搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 紫苏豆豉焖茄子热量196 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物42 克
- 钠269.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾935 毫克