| 奶香牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 390克 | 奶香牛角包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于乐队演奏251分钟消耗的热量...240 | |||||
奶香牛角包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（100克）、蛋液（40克）、酵母（3克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、刷表面蛋液（10克）
1/11. 把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2/11. 搅拌几分钟成团即可，进行发酵
3/11. 发好的面团撕碎，放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4/11. 取出分成几份，醒15分钟
5/11. 搓成水滴形
6/11. 从大头往下擀
7/11. 两头捏紧卷起
8/11. 搓长点后整理成牛角
9/11. 放入烤盘，进行发酵
10/11. 发好的面包胚刷上蛋液
11/11. 烤箱预热，180度上下火烤10分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、菜花、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆肉、小米、洋葱搭配；与雪莲果、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香牛角包热量1003 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克