| 芋头墨鱼炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 肋排 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 567克 | 芋头墨鱼炖排骨热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于打篮球96分钟消耗的热量...360 | |||||
芋头墨鱼炖排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芋头（300克）、肋排（100克）、小米椒（适量）、蚝油（适量）、淡水墨鱼（50克）、大葱（适量）、小葱（适量）
1/12. 原料
2/12. 预处理
3/12. 排骨冷水下锅
4/12. 焯掉血水
5/12. 将五花肉煸出油脂
6/12. 将大葱煸出香味，捞掉，再将其它辅料一起煸炒
7/12. 将芋头一起煸炒
8/12. 倒入开水（可以多加些，中途不要加）
9/12. 将汤收汁
10/12. 中火炖制，大火收汁
11/12. 盛盘
12/12. 撒上小葱
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒防癌等功效；可与芹菜、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与大蒜、蘑菇、洋葱搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与羊排、虾、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、防癌等功效；
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营养信息
- 芋头墨鱼炖排骨热量573 千卡
- 脂肪34.49 克
- 蛋白质29.21 克
- 碳水化合物29.23 克
- 钠1152.5 毫克
- 钙259 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾879 毫克