| 猪肚阴米粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 阴米 | 克 | 731千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 666克 | 猪肚阴米粥热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于林业工作155分钟消耗的热量...480 | |||||
猪肚阴米粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、阴米（1小碗）、姜片（适量）、小葱末（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、白酒（适量）、食用碱（适量）、盐（适量）
1/13. 准备好元原材料；
2/13. 将食用碱放入盆中， 用它来揉搓猪肚；
3/13. 再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次；
4/13. 将加入盐继续揉搓猪肚；
5/13. 正反面多揉搓几下后再冲洗干净；
6/13. 猪肚冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
7/13. 煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂；
8/13. 再用热水冲洗干净切成小块；
9/13. 烧锅开水， 下入刚准备好的猪肚和姜片；
10/13. 水再次开后撇去浮沫， 加盖煮上二十分钟；
11/13. 下入洗干净的阴米；
12/13. 煮到阴米开花， 汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味；
13/13. 再煮上二分钟即可， 舀入小碗中， 撒上小葱末。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、健脾胃等功效；可与肉桂、黄豆芽、高粱搭配；与芦荟、莲子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
阴米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖脾、提高免疫力、养胃等功效；可与桂圆肉、紫米、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚阴米粥热量1237 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物81.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克