| 红酒烩猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 2394千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 西芹 | 克 | 5千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 金针花 | 克 | 16千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2149克 | 红酒烩猪肘热量/卡路里3287千卡 | |||
 热量3287千卡，相当于吹小号1315分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒烩猪肘的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肘（1400克）、西芹（30克）、苹果（半个）、食用油（15毫升）、金针花（6根）、红酒（200毫升）、水（800毫升）、盐（6克）、胡萝卜（50克）、洋葱（50克）、大蒜（1头）、辣椒（20个）、冰糖（6粒）、花椒（10粒）、苏打水（200毫升）
1/5. 猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
2/5. 胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；
3/5. 锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；
4/5. 盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
5/5. 待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肠利便、养血补虚等功效；可与西瓜、粳米、鸭肉搭配；与毛蛤蜊、兔肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、降低胆固醇、宁神等功效；可与青鱼、芦荟、鱼肉搭配；与糯米、海鲜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、预防高血压等功效；
金针花的热量38千卡（每100克）；具有聪耳、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩猪肘热量3287 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质23.62 克
- 碳水化合物23.46 克
- 钠1316.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾394 毫克