| 上汤豌豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1108克 | 上汤豌豆苗热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于溜旱冰101分钟消耗的热量...450 | |||||
上汤豌豆苗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豌豆苗（适量）、猪里脊（适量）、皮蛋（适量）、高汤（适量）、水淀粉（适量）、蒜姜（适量）、盐（适量）
1/8. 主料：豌豆苗
辅料：猪里脊、皮蛋
调味：蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉。
2/8. 豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。
3/8. 里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。
4/8. 锅置火上少许油烧热，爆香姜蒜末。
5/8. 下入皮蛋丁翻炒均匀。
6/8. 倒入适量高汤，转中火熬煮。
7/8. 待汤汁烧开，放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。
8/8. 略煮2-3分钟，倒入水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止痛、止泻、清肝明目等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、魔芋、大白菜搭配；与红螺、首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、养阴止血、润肺等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防哮喘、滋补等功效；
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营养信息
- 上汤豌豆苗热量757 千卡
- 脂肪18.97 克
- 蛋白质27.74 克
- 碳水化合物14.51 克
- 钠130 毫克
- 钙119 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾523 毫克