| 锅巴肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 447克 | 锅巴肉片热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于安装风雪护窗88分钟消耗的热量...300 | |||||
锅巴肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
自制锅巴（适量）、猪里脊（200克）、青椒（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、老抽（3克）、生抽（5克）、淀粉（一勺）、白糖（5克）
1/12. 材料图。
2/12. 肉切均匀的大薄片。
3/12. 加盐生抽料酒腌上，可以放一点姜葱碎，也可以直接用姜汁。
4/12. 临炒时抓一点生粉。
5/12. 青椒切块。葱切段。
6/12. 起锅炸锅马，用多少炸多少，不过通常情况下，如果边炸边吃，需要多备一些。
7/12. 炸好的锅巴，入菜用的锅巴，我喜欢用原味的。
8/12. 锅中留下底油，炒散肉片。将肉片出锅。
9/12. 下青椒翻炒。
10/12. 10、肉片回锅，葱段下锅，
11/12. 11、加糖和一点儿老抽上色，淋上淀粉水。
12/12. 12、将炒好的菜出锅，直接倒在锅巴上，想听声儿吗，很好听的，随之，香味儿也顠出来了！好了，开吃吧。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、解热等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗菌等功效；可与五花牛肉、牛肉、小腿牛肉搭配；与苦细叶生菜、冬枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、解诸毒、促进消化等功效；可与莴笋、马齿苋、排骨搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴肉片热量438 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物49 克
- 钠181.5 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1232 毫克