| 猪肝土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 猪肝土豆片热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于电工124分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肝土豆片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、土豆（150克）、红椒（10克）、青椒（10克）、姜（5克）、葱（5克）、料酒（1茶匙）、淀粉（半茶匙）、白醋（半茶匙）、老抽（1茶匙）、精盐（适量）、食用油（适量）
1/12. 猪肝用清水，加入少许白醋泡一下，换二三次水。
2/12. 猪肝切片，加入料酒、白醋、淀粉、少许盐拌匀，腌制一会。
3/12. 土豆切片。
4/12. 切好红椒、青椒、姜葱。
5/12. 锅里烧开水，入土豆片焯水捞出过凉水。
6/12. 锅里入油，炒香姜和葱。
7/12. 加入猪肝炒至变色后装出。
8/12. 留油，加入土豆片。
9/12. 加入猪肝炒几下。
10/12. 加入生抽、老抽、盐少许。
11/12. 加入红、青椒片炒匀即可。
12/12. 装碟。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与苦菜、生菜、金针菇搭配；与荞麦、鸽肉、雀肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、和中养胃等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝土豆片热量372 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物22.2 克
- 钠71.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾577 毫克