| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于玩游戏20分钟消耗的热量...340 | |||||
黑森林蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、牛奶（40克）、色拉油（36克）、白砂糖（24克）、低筋面粉（65克）、蛋黄（3个）、白砂糖（45克）、柠檬汁（5克）、黑巧克力（80g隔水融化，70g刨碎备用）（150克）、淡奶油（300克）、水果（夹心用）（适量）
1/14. 准备好所需材料
2/14. 已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
3/14. 把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀
4/14. 再把蛋黄加入拌均匀即可
5/14. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
6/14. 将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
7/14. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
8/14. 方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
9/14. 放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟
10/14. 蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油
11/14. 中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油
12/14. 重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可
13/14. 抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可
14/14. 就这样完成
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、去黑头等功效；可与桂圆肉、生菜、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克