| 鸡肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 200克 | 鸡肉汉堡热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于割稻251分钟消耗的热量...198 | |||||
鸡肉汉堡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、酵母（3克）、清水（95克）、黄油（15克）、细砂糖（20克）、奶粉（15克）、盐（1克）、肉馅材料：生菜（1棵）、料酒（1匙）、蜂蜜（1匙）、酱油（1大匙）、蕃茄沙司（1匙）、鸡翅根（数个）、盐（适量）
1/11. 将面包材料中除黄油外的所有材料一起揉至光滑面团，再放入黄油继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵。
2/11. 将发好的面团排气再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼。
3/11. 将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油。
4/11. 将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液。
5/11. 撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可。
6/11. 将洗净的翅根去骨备用。
7/11. 放入酱油和料酒抓匀。
8/11. 倒入蕃茄沙司拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀。
9/11. 加入盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上。
10/11. 10、热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可。
11/11. 11、取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容养颜、改善视力等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、乌鳢、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉汉堡热量828 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠611.7 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1949 毫克