| 乳酪酿里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠菜 | 克 | 7千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 817克 | 乳酪酿里脊热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于建筑415分钟消耗的热量...330 | |||||
乳酪酿里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（400克）、菠菜（40克）、白葡萄酒（适量）、香菜（3根）、盐（适量）、乳酪丝（60克）、高筋面粉（适量）、胡椒（适量）、青豆洋葱汤（200毫升）
1/10. 中火氽烫菠菜直约30秒，捞起泡冷水，挤干水分（越干越好）。
2/10. 将猪里脊肉拍成薄片，用盐、胡椒调味。洋葱切粒，菠菜切成段，香菜切段。
3/10. 锅内加油、盐、白葡萄酒和少量水，下洋葱粒和青豆，开中小火煮约20分钟。
4/10. 肉片上放上乳酪。
5/10. 肉片上再放上菠菜。最后卷起来。
6/10. 卷起来的肉卷，蘸上高筋面粉。
7/10. 取平底锅，加入适量油。中火煎约1分半钟至上色。
8/10. 加入白葡萄酒煎至无酒精味。
9/10. 加入洋葱汤续煮约2分钟至熟。
10/10. 大肉卷切段，摆盘即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与菊花、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、防治痔疮、通肠导便等功效；可与海蜇、海带、粉丝搭配；与黄鳝、虾皮、大豆相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、开胃醒脾、温胃散寒等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪酿里脊热量2285 千卡
- 脂肪32.75 克
- 蛋白质29.75 克
- 碳水化合物82.39 克
- 钠343.1 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾877 毫克