| 紫薯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 紫薯戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于保龄球运动33分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、紫薯泥（50克）、细砂糖（40克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、低粉（60克）
1/12. 紫薯蒸熟用勺子压成泥，想细腻就过筛，我没过筛，不过筛有颗粒吃起来感觉也不错。
2/12. 蛋清分离，盆内保持干净，无水无油，蛋黄加入10克细砂糖搅拌。
3/12. 加入玉米油搅打均匀.
4/12. 加入牛奶搅打均匀后过筛入低粉并搅拌均匀，打蛋器搅拌不要画圈。
5/12. 拌匀的蛋黄糊静置待用。
6/12. 蛋白内可滴入少许白醋，30克细砂糖分次加入，最终打发。
7/12. 蛋白糊分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
8/12. 紫薯泥放入蛋黄糊盆内，分次加入蛋糕糊拌匀，依然是不要画圈拌。
9/12. 紫薯蛋糕糊。
10/12. 蛋糕糊倒入蛋糕模，震动出大泡。
11/12. 入预热烤箱145度，底层，上下火，50分钟。
12/12. 出炉倒扣放凉脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与干贝、辣椒、基围虾搭配；与豆浆、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克