| 三味菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜姜 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 530克 | 三味菊花酥热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于林业工作246分钟消耗的热量...480 | |||||
三味菊花酥的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备食材：做枣泥馅。
2/30. 干枣用清水泡后，清洗干净。
3/30. 去除枣核。
4/30. 锅内放入去核红枣，红糖，冰糖，陈皮和鲜姜切成末。
5/30. 红枣熬到水快没了，这时要不停地搅拌，不要糊了。
6/30. 最后可以用搅拌器把红枣打成泥。
7/30. 打成泥后，接着继续熬，然后，少量多次地放些油，直到油慢慢吸收为止，继续不断地熬，熬到，能用手捏成团就好了。
8/30. 枣泥酱很硬了。最后包馅时，可以放点白芝麻。
9/30. 用料A：水油皮：中筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
10/30. 放入温水慢慢和成团
11/30. 水油皮做好了。
12/30. 油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
13/30. 油酥皮做好了。
14/30. 水油皮和油酥皮各分成16份。
15/30. 用一个水油皮包一个油酥皮，包好后，收口朝下。
16/30. 并且，16个全部按扁。
17/30. 然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。
18/30. 卷起来后竖着放。
19/30. 16个全部卷起来。
20/30. 在重复一次，每个再擀成牛舌状。
21/30. 卷起来。
22/30. 全部卷完后，依次放好。
23/30. 取一个竖着放。
24/30. 按扁，并擀成圆形。
25/30. 里面放上枣泥馅，和包包子一样，捏褶，最后，收口朝下。
26/30. 按扁后，轻轻在上面划4刀，呈米字形。
27/30. 然后切8下，中间不要切断。
28/30. 切完后，朝一个方向拧一下。
29/30. 放在烤盘上。
30/30. 烤箱100度，20分钟后，拿出，刷上蛋液和白芝麻，继续烤10分钟。
食材功效信息
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、补血养颜等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与皮蛋、文蛤、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与高粱、五味子、黑芝麻搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、润肠燥、促进骨骼发育等功效；可与核桃、杏仁、山药搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三味菊花酥热量1969 千卡
- 脂肪147.4 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物290.7 克
- 钠60.3 毫克
- 钙981 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾661 毫克