| 烟熏火腿肠披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 451克 | 烟熏火腿肠披萨热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于体能训练358分钟消耗的热量...300 | |||||
烟熏火腿肠披萨的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉、酵母、盐入盆中
2/17. 加入清水，用筷子搅拌均匀无干粉即可，不必揉成团，盆上覆盖保鲜膜，饧20分钟
3/17. 面团取出，置于案上，揉成光滑的面团时，放入室温软化的黄油继续揉10分钟左右
4/17. 揉至能址出大薄片即可，中筋面粉能拉出此效果，让人相当满意
5/17. 面团收圆，入盆中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵
6/17. 面团发酵期间，准备一下所用的菜料。火腿肠切片，胡萝卜切片，洋葱切成粗丝，青辣椒去籽切成粗丝，杏鲍菇切成薄片
7/17. 杏鲍菇入煎锅中，小火煎出多余的水份，然后晾凉备用，此步骤不用油
8/17. 面团发至原来的二倍大时，用手指蘸少许面粉，在面团中间顶部戳洞，不反弹不塌陷，说明发酵成功
9/17. 面团取出置于垫上，用电子秤称重，分成两等份，松弛5分钟后再使用
10/17. 取其中一个面团，擀成8寸披萨底盘的尺寸
11/17. 饼皮转移到披萨盘中，用餐叉扎出透气的小洞
12/17. 抹上一层自制的意式蕃茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪
13/17. 均匀地撒上菜料
14/17. 再铺上烟熏火腿肠切片，送入提前预热好的烤箱中，上下火200度，中层，先烤10分钟
15/17. 10分钟之后，从烤箱中取出披萨，在上面均匀地铺撒上马苏里拉奶酪，再重新放回烤箱中，继续烤10分钟，直至表层奶酪融化，并有些微黄
16/17. 出炉后，脱模，切块食用
17/17. 别犹豫了，我已经HOLD不住啦！自己享用美食的时候，别忘了顺手做上两张送给至亲好友噢！一起分享自制美食，这个新年更加有意义！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；
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营养信息
- 烟熏火腿肠披萨热量1788 千卡
- 脂肪109.9 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物78.1 克
- 钠823.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾256 毫克