自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
总量 | 500克 | 自制肉松热量/卡路里950千卡 | |||
热量950千卡,相当于拳击79分钟消耗的热量...720 |
1/10. 先把后腿瘦肉处理干净,按竖纹路切成3 cm宽5厘米长的肉块,然后下冷水煮,并放两根葱段,几片姜块,少许盐和料酒,待水煮出漂浮物后起锅。
2/10. 除去漂浮物,倒入高压锅中火转小火煮半小时。
3/10. 出锅晾干撕成丝,或装入保鲜袋用檊面杖压碎
4/10. 分多次抓一小把到擂茶钵中,擂碎
5/10. 肉松雏形出来了
6/10. 电饭煲加入花生油,倒入肉松,用筷子不断翻炒。
7/10. 边炒边加入白糖,料酒,十三香,生抽,口味自己试
8/10. 噹噹,美味自制肉松完成了,超漂亮有木有。色香味俱全
9/10. 待凉后就装入玻璃瓶中,随时可以取出来拌饭拌粥当零食。
10/10. 装入罐中,如同市场卖的一样,比市场上的好吃。
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、解热毒等功效;可与莴笋、白菜、鸡腿菇搭配;与田螺、红豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;