| 咖啡核桃酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 340克 | 咖啡核桃酥饼热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于读书1157分钟消耗的热量...78 | |||||
咖啡核桃酥饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（240克）、核桃仁（100克）、无盐黄油（120克）、细砂糖（80克）、速溶纯咖啡粉（2大匙）、热牛奶（2大匙）、蛋黄（1个）
1/16. 核桃仁放入预热150度的烤箱中，烤7分钟左右取出晾凉；
2/16. 牛奶微波加热，倒入咖啡粉中，搅拌至融化后晾凉；
3/16. 黄油室温软化，切小块，先用打蛋器打成乳霜状；
4/16. 加入细砂糖，
5/16. 搅打至颜色泛白，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
6/16. 分两次加入蛋黄，充分搅拌均匀；
7/16. 分两次加入咖啡牛奶，搅拌均匀；
8/16. 分两次加入过筛的低粉，
9/16. 用手在盆底以按压的方式混拌；
10/16. 同时放入核桃仁，用手混合均匀；
11/16. 不要过度搅拌，成团即可，
12/16. 用保鲜膜包起面团，整形成长方形，放入冰箱冷冻2个小时左右；
13/16. 从冰箱中取出面团，切成约0.5cm的厚片，若太硬，可放一会，切时刀垂直面团，用力下压；
14/16. 切好的饼干保持适当的距离，整齐摆放在烤盘中，
15/16. 放入预热150度的烤箱，烤15分钟左右，中间掉转一次烤盘，使饼干上色均匀；
16/16. 烤好后取出，放在烤架上晾凉即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、净化血液、补脑等功效；可与马蹄、枣、黑芝麻搭配；与山鸡、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡核桃酥饼热量1504 千卡
- 脂肪67 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物80.8 克
- 钠4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾540 毫克