| 辣炒鸭肉年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北京填鸭 | 克 | 2915千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 年糕 | 克 | 624千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1850克 | 辣炒鸭肉年糕热量/卡路里3539千卡 | |||
 热量3539千卡，相当于电工1180分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒鸭肉年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北京填鸭（1只）、年糕（400克）、韩式辣酱（适量）、盐（适量）、小葱（适量）、清水（适量）、洋葱（适量）、香油（适量）、白芝麻（适量）、白糖（适量）
1/6. 鸭肉剁成块。年糕条切段，分开。
2/6. 锅烧水，将鸭肉放入，煮半小时。捞出控干，加入一勺韩式辣酱，加入一勺香油、白糖、生抽
3/6. 搅拌均匀，腌渍一会。
4/6. 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒。
5/6. 放入腌渍的鸭肉。煸炒。用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内。
6/6. 放入年糕条。炖煮至年糕入味，汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。
食材功效信息
北京填鸭的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、补肾、益阴等功效；可与豆豉、酸菜、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、美容益寿、延年益寿等功效；
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营养信息
- 辣炒鸭肉年糕热量3539 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质26.78 克
- 碳水化合物34.7 克
- 钠121.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾333 毫克