| 北京填鸭肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北京填鸭 | 克 | 2915千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 总量 | 1450克 | 北京填鸭肉炖土豆热量/卡路里2915千卡 | |||
 热量2915千卡，相当于槌球1166分钟消耗的热量...150 | |||||
北京填鸭肉炖土豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北京填鸭（1只）、土豆（200克）、食用油（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、八角（适量）、红糖（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/10. 食材都准备好
2/10. 将鸭子洗干净剁成小块，先用水焯一下，去除一下血水
3/10. 葱、姜、蒜切好备用
4/10. 土豆去皮切成滚刀块
5/10. 锅里放油，放入红糖，炒化
6/10. 把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色
7/10. 把所有的调料放入
8/10. 加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟
9/10. 一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
10/10. 成品如图。
食材功效信息
北京填鸭的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消肿、止咳化痰、补肾等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北京填鸭肉炖土豆热量2915 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质23.48 克
- 碳水化合物0 克
- 钠65 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾252 毫克