| 酱汁猪舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | 15.7克 | 18.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 845克 | 酱汁猪舌热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于焊接326分钟消耗的热量...180 | |||||
酱汁猪舌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪舌（适量）、黄瓜（适量）、红辣椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、甜面酱（适量）、老干妈辣酱（适量）、糟卤（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/8. 猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
2/8. 入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
3/8. 猪舌切片
4/8. 黄瓜切片
5/8. 摆盘
6/8. 红辣椒切碎
7/8. 起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
8/8. 倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!
食材功效信息
猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、降血糖等功效；可与豆腐、苹果、黑木耳搭配；与杏、辣椒、柑橘相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、防感冒、开胃消食等功效；可与圆白菜、鹌鹑、白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁猪舌热量978 千卡
- 脂肪18.74 克
- 蛋白质18.37 克
- 碳水化合物13.41 克
- 钠93.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾640 毫克