| 双果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 双果派热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于吹号角638分钟消耗的热量...120 | |||||
双果派的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备好所有的食材。
2/26. 首先制作派皮。把130克低筋面粉过筛备用。
3/26. 40克黄油隔水软化。
4/26. 软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖。
5/26. 用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的样子。
6/26. 在搓匀的面粉里加入适量水。
7/26. 揉成面团。不要揉太久，只要成为稍微光滑的面团即可。
8/26. 之后把面团用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上（如松弛1小时以上更好）。
9/26. 苹果去核后切成小丁。
10/26. 锅烧热后放入10克黄油，用小火使之熔化。
11/26. 倒入切好的水果丁翻炒。
12/26. 之后加入15克细砂糖，继续翻炒。
13/26. 加入细砂糖后，水果丁会渐渐析出水分。就着这些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到苹果丁变得较软。
14/26. 把玉米淀粉加水调匀，倒入锅中。
15/26. 翻炒至馅料变得浓稠。
16/26. 关火，并倒入柠檬汁、盐，充分搅匀，这样馅料就做好了。冷却备用。
17/26. 将松弛好的派皮从冰箱取出，用擀面杖擀成薄片。
18/26. 把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。
19/26. 用擀面杖在派盘上滚过，将多余派皮用手拿掉。
20/26. 用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
21/26. 在派盘里填满苹果馅。
22/26. 将梨洗净，去核，切成如图所示的薄片。
23/26. 在苹果派馅表面均匀的铺上一层梨片。
24/26. 在梨片上均匀刷上一层蜂蜜。
25/26. 烤箱200度预热5分钟，考派盘放入烤箱中层，烤35分钟，取出即可。
26/26. 取出晾凉即可脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、安眠等功效；可与洋葱、鳙鱼、香蕉搭配；与萝卜、胡萝卜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 双果派热量1276 千卡
- 脂肪101.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物358.6 克
- 钠51.9 毫克
- 钙93 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾318 毫克