| 小脚丫肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 439克 | 小脚丫肉松包热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡，相当于吹雪机335分钟消耗的热量...270 | |||||
小脚丫肉松包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、肉松（50克）、面瓜小米粥（80克）、黄油（20克）、白糖（20克）、盐（1克）、炼乳（30克）、酵母（2克）、牛奶（30克）
1/13. 鸡蛋搅打均匀
2/13. 面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
3/13. 按下两次自动和面程序
4/13. 最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
5/13. 揉至出薄膜即可
6/13. 面团取出放室温发酵
7/13. 面团发酵至两倍大
8/13. 发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9/13. 肉松放入炼乳搅拌好
10/13. 取一小面团包入肉松馅
11/13. 做成脚丫形状放入烤盘，
12/13. 全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13/13. 发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、苋菜、西红柿搭配；与糖精、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、润肠胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 小脚丫肉松包热量1509 千卡
- 脂肪118.17 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克