卤汁豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 250克 | 卤汁豆腐干热量/卡路里203千卡 | |||
热量203千卡,相当于跆拳道20分钟消耗的热量...600 |
1/12. 准备老豆腐和大料
2/12. 豆腐切成长宽约3厘米厚0.5厘米的小方块。
3/12. 油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。
4/12. 炸成较硬的油豆腐干后捞起。
5/12. 另起锅放入炸好的油豆腐干,再倒入适量清水。
6/12. 清水要稍微漫过油豆腐干,用中大火烧开。
7/12. 倒入大料。
8/12. 两勺老抽。
9/12. 再放入冰糖。
10/12. 烧开后改小火慢炖,直至汤汁浓稠,豆腐干颜色变深即可关火。
11/12. 装盘时注意挑去碎大料,洒少许熟白芝麻。
12/12. 冷食热食各有风味。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;