| 芝士鸡丁咖喱蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 997克 | 芝士鸡丁咖喱蛋包饭热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于柔道88分钟消耗的热量...600 | |||||
芝士鸡丁咖喱蛋包饭的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 鸡肉切成大小合适的丁，加黑、白胡椒粉，适量的盐还有一点第戎芥末搅拌均匀。
2/22. 如图（咖喱部分原料）胡萝卜、土豆、西兰花改刀切好。适量的洋葱切片。
3/22. 如图（白酱部分原料），蘑菇鸡肉切丁，洋葱切碎。
4/22. 开始咖喱部分制作。锅里放适量油，加入蒜蓉炒出香味。
5/22. 然后加入洋葱翻炒
6/22. 翻炒到洋葱出香味后，放入胡萝卜翻炒。
7/22. 翻炒几下后加入适量的水，然后下入切好的土豆。（我今天买的是十人份的咖喱，用一半就是五人份，按照包装上显示加1.5L水即可，所以如果你是第一次煮咖喱，拿捏不准用量就参考背后的用法图即可）
8/22. 大火煮开之后下入咖喱块，（咖喱块放在汤勺上分块融化在汤里），然后开大火煮开关中火煮20分钟左右开大火。
9/22. 大火煮到咖喱汤汁开始变浓稠，期间要不定时用锅铲搅拌几下防止糊锅
10/22. 待咖喱汤汁浓稠可以出锅时候，下入西兰花，翻炒几下，让西兰花充分和汤汁接触，然后关火，用余温让西兰花成熟，这样可以保持西兰花既有口感又能够有卖相。
11/22. 准备制作白酱部分（在煮咖喱的期间就可以准备煮白酱部分，这样两边一起成熟会比较好）另起一个锅，放适量油，加入洋葱碎中小火煸炒
12/22. 煸炒出香味后加入蘑菇，放入半茶匙盐进行煸炒。
13/22. 蘑菇煸炒出香味微微变软之后下入腌制好的鸡丁。
14/22. 翻炒到鸡肉表面变色后就加入适量的白酱（如果觉得自己熬制白酱麻烦，可以在超市买现成的，或者直接加入淡奶油和适量的奶油芝士（creamcheese）以及适量的盐）。搅拌均匀后加入一汤勺的清水。
15/22. 加入适量的第戎芥末（没有可以不放）。
16/22. 搅拌均匀后中小火慢慢熬煮，待汤汁浓稠即可使用。
17/22. 把三个鸡蛋搅打成蛋液，准备一个平底锅摊一张蛋饼
18/22. 将米饭放入小碗中压实，倒扣于盘内（有一些深度的盘子会比较合适这道菜）
19/22. 将煎好的蛋皮铺在上面。
20/22. 四周围浇上咖喱。
21/22. 最后在顶部淋上芝士蘑菇鸡丁。
22/22. 喜欢的话可以撒一些欧芹碎，或者再添加适量的黑胡椒粉/培根碎一起吃味道也很好。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、强筋骨等功效；可与豇豆、栗子、板栗搭配；与海虾、鲤鱼、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、防止坏血病、止咳化痰等功效；可与鲑鱼、鸡翅、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、解毒生津等功效；可与蜂蜜、草鱼、菠菜搭配；与白萝卜、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、调中等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与石榴、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、促消化等功效；可与苹果、西葫芦、猪肉搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士鸡丁咖喱蛋包饭热量879 千卡
- 脂肪10.44 克
- 蛋白质25.88 克
- 碳水化合物39.83 克
- 钠90.7 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾828 毫克