| 椰香南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 椰香南瓜派热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于飙车179分钟消耗的热量...360 | |||||
椰香南瓜派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备派皮的材料，蛋黄1个、低粉200克、黄油100克；
2/20. 蛋黄加水50克搅打均匀，加入2克盐，30克细砂糖，搅拌至糖融化，放入冰箱冷藏待用；
3/20. 低粉筛入黄油中；
4/20. 用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状；
5/20. 搓好的黄油粉倒在垫子上，堆成粉山，中间挖坑；
6/20. 在坑中到入冷藏的蛋黄水；
7/20. 用刮板一点一点切拌均匀，让面粉充分吸收水分，堆成一块；
8/20. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏待用；
9/20. 准备南瓜派的馅料，蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥；
10/20. 在搅拌杯中打入2个鸡蛋；
11/20. 在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖
12/20. 用搅拌机打成细细的泥状；馅料做好，待用；
13/20. 从冰箱拿出冷藏的派皮；一边敲打一边擀开；
14/20. 分别做成二个派皮，用手将派皮与模具压紧；一个8寸，一个6寸；
15/20. 用叉子叉上洞，
16/20. 派皮上铺上烘焙纸，倒上一堆黑豆，入预热200度的烤箱中，中层，20分钟左右；
17/20. 派皮取出放凉，倒入馅料，
18/20. 再次入预热180度的烤箱中，烤30分钟左右；
19/20. 30分钟后，打开烤箱，晃动一下派盘，馅料不流动，即可取出放凉；
20/20. 吃之前撒上一层椰丝，喜欢椰香味道浓郁的，可用椰浆代替牛奶放入馅料中；
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与紫菜、明虾、银鱼搭配；与田鸡、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、调味等功效；
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营养信息
- 椰香南瓜派热量1072 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物283.39 克
- 钠132.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾154 毫克