| 女巫手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 女巫手指饼干热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于越野滑雪141分钟消耗的热量...840 | |||||
女巫手指饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料：低筋粉１８０克，奶粉２０克，黄油１００克，白糖７０克，牛奶１０毫升（原色面团），牛奶２毫升（可可面团）蛋液３０克，可可粉１５克，原味巧克力１小块，熟杏仁３０颗。烘焙：３５立升烤箱预热，中上层和中下层各１盘，１７０度热风档，２０分钟，１０分钟上下调换烤盘。
2/12. 黄油软化打顺滑，加入白糖打发到颜色发白。
3/12. 加入蛋液打均，直到蛋液完全吸收。
4/12. 面粉、奶粉混合均匀，筛入到打发的黄油中拌均。
5/12. 倒入牛奶１０毫升。
6/12. 和成面团，分成两份，一份裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
7/12. 另一份加入可可粉和巧克力（溶化开）、２毫升牛奶和拌成均匀的可可面团同样冷藏半小时。
8/12. 冷藏好的面团取出切成均匀的等份（１６份）。
9/12. 搓成细长条的手指形状。
10/12. 用刮板在“手指”上压上条纹做成手指关节的样子，每个指尖按入一个熟杏仁，摆入，铺了油纸的烤盘中。
11/12. 烤箱预热，１７０度，热风档，中上层１５分钟。（也可中上层和中下层各一盘，１０分钟调换上下盘。）
12/12. 同样的方法做成可可女巫手指饼干。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美容养颜、养颜等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与韭菜、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 女巫手指饼干热量1968 千卡
- 脂肪122.1 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物229.9 克
- 钠610.7 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾2080 毫克