| 豌豆火腿冬菇丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 199克 | 豌豆火腿冬菇丁热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于伸展操55分钟消耗的热量...150 | |||||
豌豆火腿冬菇丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜豌豆（200克）、火腿（1片）、干冬菇（4个）、胡萝卜（半根）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（少许）
1/10. 所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿。
2/10. 冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
3/10. 火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
4/10. 锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
5/10. 热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
6/10. 加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
7/10. 再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉、开始发干。
8/10. 加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
9/10. 调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10/10. 装盆~开动。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与白菜、南瓜、紫菜搭配；与田螺、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效；可与菠菜、鲈鱼、草鱼搭配；与白酒、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆火腿冬菇丁热量137 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克