| 猪肉大葱锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 543克 | 猪肉大葱锅贴热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于开车567分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉大葱锅贴的做法共25个步骤
食材主料/辅料
富强粉（约250克）、肉馅（约4两）、葱（3根）、盐（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、食用油（适量）
1/25. 热水活面，热水即暖壶中的非刚烧开的水
2/25. 软度类似烙饼
3/25. 活好后醒约半个小时
4/25. 肉馅放入小盆中，葱姜洗净
5/25. 肉馅先加入盐、姜、料酒、老抽、生抽、十三香，搅拌
6/25. 大葱竖着切开多个细条，再横着切碎，这样基本不用再跺了
7/25. 肉馅拌入大葱
8/25. 最后加食用油
9/25. 面醒好后，像包饺子那样，揉面
10/25. 切剂
11/25. 压扁
12/25. 擀皮
13/25. 取一面皮，中间放上馅
14/25. 捏住上面，两边留口
15/25. 包好的先放一边，凑够数再烙
16/25. 电饼铛中加油，码上锅贴
17/25. 盖上盖子
18/25. 煎3、5分钟。之后揭开，锅贴的开口已开始流油儿了
19/25. 用面粉或淀粉加水调成水淀粉状
20/25. 倒入锅中
21/25. 理想的效果，应该是煎好后锅贴底部形成一个圆形的、完整的、半透明的面糊“薄脆”，薄如蝉翼也，锅贴倒过来放在盘子上，也不会散开。
22/25. 继续盖上煎几分钟，就可以出锅了
23/25. 我的面糊”薄脆“还不成功，锅贴火候也稍大了些。
24/25. 不过味道还是相当不错滴
25/25. 我这个量适合三人吃，配了小米粥，锅贴还剩了几个。
食材功效信息
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、增强免疫力等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与枇杷、菜花、银耳搭配；与牛排、海虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉大葱锅贴热量1417 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白质27.52 克
- 碳水化合物59.9 克
- 钠59 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾421 毫克