| 玫瑰红酒梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪花梨 | 克 | 435千卡 | 41千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1119克 | 玫瑰红酒梨热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于棒球123分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰红酒梨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
雪花梨（一个）、干玫瑰（20颗左右）、桂圆干（10来粒）、红酒（300~400毫升）、盐（两根手指捻起的量）、红糖（10左右克）、意大利黑醋（5毫升（可省略））、柠檬汁（几滴）
1/18. 准备好全部材料；
2/18. 梨洗净，去皮，切月牙块，不要太薄。玫瑰花用筛网冲洗干净。桂圆干去壳，洗净；
3/18. 将玫瑰花和桂圆干放入砂锅中；
4/18. 加入红酒；
5/18. 加入梨子块；
6/18. 视锅内红酒量，决定是否要再加些红酒。基本上和梨子差不多持平就行；
7/18. 加入少少盐，盖盖浸泡一会儿，我泡了20~30分钟；
8/18. 大火煮开后，转小火继续煮20分钟，打开锅盖，根据自己的口味，加入适量红糖，调节酸甜度；
9/18. 盖上盖子，关火，焖至完全凉透。我焖了大约30多分钟吧；
10/18. 打开锅盖，可以看到，玫瑰花的颜色已经变得很淡，汤汁的颜色则变得深红；
11/18. 捞出梨子块，整齐的摆放在容器中；
12/18. 将汤汁过滤入容器中（桂圆可以留着吃，玫瑰花就不要了），冷却后盖上盖子，放在冰箱冷藏几个小时或者过夜；
13/18. 第二天，取出容器，可以看到梨子块的体积稍稍大了一些，汤汁则减少了一部分；
14/18. 捞出梨子块，沥干汁水后，摆放在盘子中。造型随意，我很没有新意的摆了个花；
15/18. 将汤汁倒入锅中，加入几滴柠檬汁，大火煮；
16/18. 煮开后，加入意大利黑醋；
17/18. 继续大火加热，中间要不停搅拌，防止糊锅。直至锅里汤汁的水分蒸发，冒出大泡泡；
18/18. 将汤汁淋在梨子块上，撒上玫瑰花碎，就可以吃了。
食材功效信息
雪花梨的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、止咳化痰、养血生肌等功效；可与百合、核桃、蜂蜜搭配；与猪肉、白开水、羊排相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有滋补、安眠、温补等功效；可与绿茶、枸杞子、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 玫瑰红酒梨热量613 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠7.9 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾214 毫克