| 鸡汤菜肉馄沌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1117克 | 鸡汤菜肉馄沌热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于打扫216分钟消耗的热量...228 | |||||
鸡汤菜肉馄沌的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 猪肉馅300克，香葱适量切碎，生姜切沫。
2/16. 猪肉馅中加适量黄酒、生抽、老抽、生姜碎、盐搅拌均匀。分次加入清水，朝同一方向搅拌至肉馅上劲。加入香葱碎、色拉油、香油拌均匀。
3/16. 小青菜清洗干净。
4/16. 准备好馄沌皮，清水。
5/16. 小青菜放入开水锅中焯水。捞起冷水过凉。
6/16. 挤干水分，剁碎。
7/16. 加入拌好的肉馅中，混合均匀。
8/16. 去一张馄沌皮，四边抹适量清水。
9/16. 上下对折，四周捏紧。
10/16. 未重合的底边弯过来对折捏紧。
11/16. 包好的馄沌。
12/16. 依次包好所有。
13/16. 水烧开放入馄沌。
14/16. 香菜切碎放在碗中，放入香葱碎、海苔、加适量生抽。
15/16. 冲入鸡汤半碗。加适量盐、香油调味。
16/16. 放入煮熟的馄沌即成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、牡蛎、菠萝搭配；与甲鱼、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汤菜肉馄沌热量821 千卡
- 脂肪16.76 克
- 蛋白质27.61 克
- 碳水化合物30.23 克
- 钠564.5 毫克
- 钙245 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾1472 毫克