| 咖啡巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 葵花籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 279克 | 咖啡巧克力蛋糕热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于走路160分钟消耗的热量...390 | |||||
咖啡巧克力蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（80克）、低筋面粉（85克）、可可粉（15克）、速溶黑咖啡粉（5克）、开水3（30克）、葵花籽油（30克）、自制香草精（2.5毫升）
1/9. 将速溶黑咖啡粉用开水冲泡，和葵花籽油混合均匀晾凉备用。
2/9. 鸡蛋打散，加入全部的细砂糖搅打。
3/9. 加入香草精，从低速逐渐向高速继续打发。
4/9. 一直打到鸡蛋糊划线不会轻易消失就可以了。
5/9. 将混合好的低粉和可可粉筛入到鸡蛋糊中，翻拌至没有大块的干面粉。
6/9. 然后分两次将1步骤中的咖啡液体倒入面糊中，小心翻拌均匀。
7/9. 搅拌好的面糊。
8/9. 将面糊倒入模具中，轻摔几下，震出面糊里的大气泡。
9/9. 烤箱预热，170度，上下火，中层。烤30分钟左右。裱花的步骤我就不写了，毕竟是第一次，自己看看就行了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与茼蒿、干贝、桂圆肉搭配；与豆浆、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、防衰老、催眠等功效；
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营养信息
- 咖啡巧克力蛋糕热量1042 千卡
- 脂肪119.21 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠168.2 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾499 毫克